MACERAZIONE

Nella vinificazione in rosso sosta prolungata del mosto sulle vinacce, per estrarre soprattutto colore e tannini.

Botte in Rovere

Per tutte le attivit� di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
La.. [Dettaglio]

Le parole del vino

BOTTE

Contenitore di legno per il vino di volume variabile realizzato con doghe di legno piegate a fuoco e unite tra loro da cerchi di ferro, adibita a contenere il vino. Le sue dimensioni possono variare n.. [Dettaglio]

News

In evidenza

CUVEE

Nella spumatizzazione � la mescolanza di vini di annate diverse e da vitigni diversi per ottenere uno vino base pronto ad essere rifermentato. In Borgogna invece � sinonimo di categoria o classe (come.. [Dettaglio]

3 aprile 2013