SBOCCATURA

Nella spumantizzazione operazione eseguita al fine di eliminare il deposito accumulato sul tappo durante il remuage.

Botte in Rovere

Per tutte le attivit� di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
La.. [Dettaglio]

Le parole del vino

ACIDITA�

Normalmente pensiamo che l�acidit� crei in bocca una sensazione sgradevole, ma nel vino dobbiamo rovesciare questo concetto, perch� l�acidit� � un componente fondamentale per il gusto e per la serbevo.. [Dettaglio]

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VINACCIA

Residuo della torchiatura delle uve fresche.

3 aprile 2013