3 aprile 2013
ASPREZZA
E’ una condizione di durezza e disarmonia del vino rilevabile immediatamente sulla lingua e palato.
Condizione dovuta da una non maturazione delle uve e una presenza eccessiva di acidità con note di disturbo.
Condizione dovuta da una non maturazione delle uve e una presenza eccessiva di acidità con note di disturbo.
