3 aprile 2013

MATURAZIONE

Raggiungimento del completo sviluppo dal punto di vista fisiologico dell’uva.
Dal punto di vista del vino è il periodo di affinamento per raggiungere il culmine qualitativo del prodotto.

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Le parole del vino

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Vino con caratteristiche organolettiche abbiano particolari pregi di eleganza.

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