3 aprile 2013

INNESTO

Operazione consistente nell’inserire in una pianta (portainnesto) una parte di un’altra pianta (marza) di specie o varietà diversa. Tipico è l’innesto della vitis vinifera su vite americana per contrapporsi all’attacco della fillossera.

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Botte in Rovere

Per tutte le attività di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
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Le parole del vino

MATURAZIONE

Raggiungimento del completo sviluppo dal punto di vista fisiologico dell’uva.
Dal punto di vista del vino è il periodo di affinamento per raggiungere il culmine qualitativo del prodotto.

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Asti Spumante "Matteo 1°"

Info Vitigno: Asti DOCG
Tipo di uva: Moscato bianco 100%
Allevamento: Gujot
Anno impianto: 1982
Superficie (Ha): 1 ettaro
Resa per ettaro: 80 q a e..   [Dettaglio]