3 marzo 2013

Barbera d'Alba "Rive"

Info Vitigno: Barbera d'Alba DOC
Tipo di uva: Barbera 100%
Allevamento: Gujot
Anno impianto: 2005
Superficie (Ha): 1 ettaro
Resa per ettaro: 80 q a ettaro
Altitudine (m. s.l.m.): 505 mt s.l.m.

Esposizione: Sud
Terreno: Marna sabbiosa argillosa
Vendemmia: Prima metà di ottobre
Zona di produzione: Vigneto Rive in località Casot nel comune di Mango 

Vinificazione ed affinamento:
6 mesi in acciaio 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:
Profumo: Vinificato in acciaio, intenso e persistente, etereo, sentori di amarena e prugna.
Colore: rosso rubino intenso
Gusto: sapore intenso, buona struttura ed equilibrio,fresco di acidità.
Temperatura di servizio: 16/18°
Gradazione % Vol: 13,5%
Acidità tot. Gr./lt.: 6,92
Zuccheri residui: gr./Lt
Estratto secco netto gr./Lt.:28,10

Abbinamenti:
accompagna bene carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Condividi:

Botte in Rovere

Per tutte le attivitā di bar e ristorazione che servono vino sfuso forniamo in comodato
d'uso Botte in Rovere contenente Bag da 10 litri.
La..   [Dettaglio]

Le parole del vino

RUVIDO

Si dice di un vino disarmonico, duro al gusto, non piacevole, che presenta una prevalente sensazione di ruviditā, ovvero una caratteristica tipica di un vino giovane dotato di un eccessivo contenuto d..   [Dettaglio]

News

In evidenza

Langhe Freisa "Roche"

Info Vitigno Langhe DOC Freisa
Tipo di uva 100 % freisa
Allevamento Guyot
Anno impianto 1965
Superficie (Ha) 1 ettari
Produzione a ettaro 85 q..   [Dettaglio]